Sábado, 17.06.17

 

 

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Ingredientes:
-200g de couve-flor
-150g de brócolos
-1 lata de atum em água ( o meu estava em óleo  porque foi comprado em promo)
-70g de mistura de 4 queijos ralados ( como não tinha ralei um pouco de queijo tipo flamengo que tinha em casa)

 

P.S.: as minhas quantidades fora a olho 

 

Modo de preparação:
Cozer os legumes.

Escorrer e pisar com um garfo, forrar a base de um pirex.

Em seguida colocar o atum bem escorrido (aqui pode acrescentar-se um ovo cozido às rodelas, por exemplo).

Finalizar com o queijo ralado e levar ao forno até tostar bem.

 

Receita aprovadissima cá em casa ( ufa ainda bem porque sai-me muito em conta)

 

Receita retirada de : http://paleoxxi.com/empadao-de-atum-e-couve-flor/

 

 

publicado por donadecasadesempregada às 11:02 | link do post | comentar | favorito
Sexta-feira, 02.06.17

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Ingredientes:

2 batatas doces 
1 cebola 

1/2 pimento
1 alho 
Salsa 
Coentros 
3 ovos 
1 lata de atum natural

 

Procedimento:

Descascar as batatas e cortar em rodelas finas (eu cortei em cubos pequeninos), temperar com sal e alho em pó.
Na wook com óleo de coco fritar a batata (não tinha fiz com azeite virgem extra), reservar e no mesmo óleo saltear a cebola, alho, pimento, cenoura, salsa, coentros e quando estiverem loirinhos juntar o atum envolver por uns minutos e juntar os ovos (já batidos com uma pitada de sal e salsa) e a batata. Mexer um pouco baixar o lume e colocar a tampa para ajudar a formar a tortilha. 

Acompanhei com salada de alface e todos gostaram, sem excepção!!!! As quantidades também foram adequadas para dar para 6 e tentar que sobre 

 

Receita tirada de http://paleoxxi.com/tortilha-de-atum/

 

publicado por donadecasadesempregada às 00:12 | link do post | comentar | favorito
Terça-feira, 16.05.17

Esta receita deixou-me de cara á banda. Foi uma pessoa amiga que me aconselhou e pode ser que me engane mas vou deixar de comprar arroz...

É super "difícil".

Piquei a couve flor na 1 2 3 de forma a ficar miudinha mas não em papa.

Fiz um refogado normal (alho, azeite, cebola) deixei alourar a cebola. Juntei-lhe o "arroz" de couve flor, temperei de sal, envolvi muito bem. Porque me apetecia e tinha, juntei-lhe coentros picados. Mexi novamente todo muito bem e tapei. O tempo que esteve ao lume? Não sei bem porque foi o tempo de por a mesa  lavar 2 tachos e desliguei o lume!

O "arroz" estava pronto!

Cozeu mais depressa que o arroz propriamente dito.

Ela diz que faz este "arroz" como fazia o arroz normal! 

pessoalmente só fiz com coentros, mas agora estou com vontade de experimentar de outras formas.

Se é mais barato? Não sei, mas a diferença entre arroz/couve flor e o tempo de cozedura das duas... Não sei não.... 

Experimente. É só o que vos posso dizer!

 

publicado por donadecasadesempregada às 00:23 | link do post | comentar | favorito
Quinta-feira, 11.05.17

Paleo nougat

 

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Piquem castanhas do brasil (ou amêndoa), acrescentem um pouco de canela em pó e um fio de mel. Misturem tudo com a mão de preferência até formar uma pasta consistente (adicionem só o mel necessário para ligar os frutos secos).

Depois, espalmem sobre um papel vegetal numa superfície dura e levem ao forno ou ao grill do micro-ondas (optei por este último, durante uns 6-7 minutos).

Retirar e colocar logo de seguida no congelador. Após 1-2 horas estará óptimo para retirar e comer… ou partir aos bocadinhos e misturar num iogurte grego natural…

 

Receita encontrada em :

http://paleoxxi.com/paleo-nougat/

 

 

 

 

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publicado por donadecasadesempregada às 00:47 | link do post | comentar | ver comentários (1) | favorito (2)
Terça-feira, 24.01.17

Arroz de legumes no forno (vegan)

http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/arroz-de-legumes-no-forno-vegan

 

 

 

Ainda não fiz mas vou experimentar, encheu-me o olho e a boca de água 

 

INGREDIENTES

  • Cebola média 1 unidade
  • Dente de Alho 1 unidade
  • Beringela 1/2 unidade
  • Curgete 1/2 unidade
  • Couve flor pequena 1/2 unidade
  • Cogumelos Porto Belo 3 unidade
  • Arroz tipo para risotto 300 g
  • Azeite e sal adicionar q.b.
  • Açafrão (opcional) adicionar q.b

 

PREPARAÇÃO

Aqueça uma frigideira em ferro, ou outra que possa ir ao forno.

Adicione um fio de azeite, o alho e a cebola cortados em cubos e deixe alourar ligeiramente.

Adicione a beringela, a curgete e os cogumelos cortados em cubos com cerca de 1 cm.

Adicione também a couve-flor, previamente lavada e cortada em pedaços pequenos. Tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante cerca de cinco minutos.

Adicione o arroz, um pouco de açafrão (opcional) e deixe fritar por cerca de três minutos, ou até sentir que o arroz estale. Entretanto, ligue o forno nos 200 ºC.

Cubra com água (cerca de 700 ml) ou caldo de legumes, bem quente, mexa, retifique os temperos e deixe ferver, em lume médio, durante dez minutos.

Leve então ao forno por mais dez a 15 minutos, até que o arroz tenha praticamente absorvido a calda e apresente uma cor alourada.

Sirva de imediato.

 

publicado por donadecasadesempregada às 00:41 | link do post | comentar | favorito
Terça-feira, 10.01.17

bolinhos-de-arroz

Esta receita é fácil de identificar a sua origem!

Experimentei e gostamos!

Foi mais uma forma que encontrei de pouco fazer algum!!!!!!

 

Ingredientes:

  • 2 chávenas (chá) de sobras de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e salsa picada a gosto
  • Farinha de rosca para panar
  • Óleo para fritar

Modo de preparação:

  1. Bata no liquidificador o arroz.
  2. Coloque o arroz numa tigela e acrescente os restantes ingredientes.
  3. Se for necessário, adicione aos poucos mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar.
  4. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.
publicado por donadecasadesempregada às 00:06 | link do post | comentar | favorito
Quarta-feira, 04.01.17

INGREDIENTES 

  • Azeite

  • 1 cebola média cortada em rodelas finas

  • Ovos

  • Espinafre cozido, escorrido e picado ou  espinafre congelado

  • 1 pitada de sal e pimenta

     

     

Preparação:

Numa frigideira ponho o azeite e refogo a cebola até ficar translucida.

Entretanto bato os ovos temperados com sal e pimenta.

Quando a cebola está translucida adiciono os espinafres e envolvo com a cebola para tomarem o gosto da cebola.

Adiciono os ovos batidos e enrolo a omelete. Quando não consigo enrolar faço uma meia lua!

Depois é só dar ao dente.

Bom apetite e divirtam-se na cozinha

 

 
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publicado por donadecasadesempregada às 00:30 | link do post | comentar | favorito

Vou tentar postar receitas, que ao longo de anos fui retirando de revistas e mais "recentemente" da net.

Se alguém reconhecer a autoria de alguma receita e queira ser referenciado avise-me.

É que fui retirando as receitas mas não anotei a sua origem!!!!

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publicado por donadecasadesempregada às 00:25 | link do post | comentar | favorito
Quinta-feira, 29.12.16

Açorda de tomate

 

Ingredientes:

- Linguiça

- Farinheira

- Cebola

- Alho

- Sal

- Tomate

- Louro

- Água

- Queijo de cabra de meia cura

- Ovos

 

Preparação:

 

Corta-se a linguiça e a farinheira em rodelas com cerca de 1cm de grossura e colocam-se num tacho para libertarem o pingo. Quando a linguiças e a farinheira estiverem ligeiramente tostadas de ambos os lados, retiram-se para um prato e reserva-se.

 

No pingo libertado da carne refoga-se a cebola, alho, louro e tomate. Quando o refogado estiver bom (mais ou menos apurado conforme o gosto), acrescenta-se a água e espera-se que comece a ferver.

 

Quando a água levantar fervura acrescenta-se o queijo. Um quarto de queijo por pessoa.

 

Quando o queijo estiver cozido, acrescenta-se os ovos e deixa-se cozer conforme o gosto. Cá em casa gostamos deles mal cozido, que é para misturar a gema com o caldo...{#emotions_dlg.drool}

 

Servir com sopas de pão alentejano duro.

 

Bom apetite

publicado por donadecasadesempregada às 19:49 | link do post | comentar | favorito

Açorda de beldroegas


Ingredientes:


- Beldroegas

- Alho

- Sal

- Água

-Queijo de cabra

- Ovo

- Louro

 

Preparação:


Coloco um fio de azeite com 2 cabeças de alhos um tacho. Os alhos vão separados mas com casca e MUITO bem lavados. De seguida coloco as beldroegas, o sal e o louro. Deixo refogar. Junto água e aguardo que levante fervura. Assim que começa a ferver junto o queijo. Deixo cozer o queijo. Quando o queijo está quase cozido junto o ovo e é só espera que o ovo coza.

Acompanha-se com sopas de pão duro.

 

Bom apetite

 

 

publicado por donadecasadesempregada às 19:48 | link do post | comentar | favorito
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