Está na altura de armazenar os alhos.

Os meus filhotes já separaram os dentes, e estão prontos a serem postos de molho com água morna.

Depois é descascas-los e destinálos.

- Picados miudinho e congelados ou colocados em frascos com azeite.

- Corta-los em rodelas e congelados ou colocados em frascos com azeite.

- Massa de alho e congelar em frascos ou guarda-la em vacuo.

Tudo vai depender do espaço na arca e dos frascos disponiveis para vacuo. Os que ficarem em azeite podem ficar em frascos com tampas de plastico, que não são bons para vacuo.

No entanto não me posso esquecer, que daqui a pouco, chegam os tomates e as compotas.

Como veem, tem de ser tudo muito bem estudado para resultar.