Terça-feira, 02.01.18

Estou a fazer alterações na minha alimentação com a ajuda de amigos, e principalmente do meu marido.

Sim tem a paciência de andar á procura de receitas para eu fazer.

Como tal, eu tenho as receitas, mas desconheço a origem delas.

Portanto se alguém reconhecer os direitos de autor, por favor avise-me, para que possa fazer referência ou caso seja o desejo da pessoa, retirar do blog.

 

Bacalhau com natas paleo

 

Ingredientes:

 

1 pacote de natas (uso frescas do continente)

2 postas de bacalhau previamente demolhadas

1 courgete

2 batatas doces

2 alhos franceses

3 cenouras

1 cebola

2 dentes de alho

Queijo ralado, azeite,sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

Cozer o bacalhau e desfiar. Reservar.

Cozo a batata aos cubos na água do bacalhau.

Refogo a cebola com o alho e o azeite e de seguida junto os legumes laminados, a cenoura ralada e os temperos.

Misturo tudo num pirex para ir ao forno.

Rego com as natas e polvilho com o queijo ralado.

Vai ao forno para dourar.

Quando não tenho queijo ralado, ponho pão ralado.

Obviamente que o sabor final não é igual, mas é igualmente saboroso!!!

Acompanho com uma salada da época. 

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publicado por donadecasadesempregada às 00:34 | link do post | comentar | ver comentários (2) | favorito
Sábado, 17.06.17

 

 

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Ingredientes:
-200g de couve-flor
-150g de brócolos
-1 lata de atum em água ( o meu estava em óleo  porque foi comprado em promo)
-70g de mistura de 4 queijos ralados ( como não tinha ralei um pouco de queijo tipo flamengo que tinha em casa)

 

P.S.: as minhas quantidades fora a olho 

 

Modo de preparação:
Cozer os legumes.

Escorrer e pisar com um garfo, forrar a base de um pirex.

Em seguida colocar o atum bem escorrido (aqui pode acrescentar-se um ovo cozido às rodelas, por exemplo).

Finalizar com o queijo ralado e levar ao forno até tostar bem.

 

Receita aprovadissima cá em casa ( ufa ainda bem porque sai-me muito em conta)

 

Receita retirada de : http://paleoxxi.com/empadao-de-atum-e-couve-flor/

 

 

publicado por donadecasadesempregada às 11:02 | link do post | comentar | favorito
Sexta-feira, 02.06.17

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Ingredientes:

2 batatas doces 
1 cebola 

1/2 pimento
1 alho 
Salsa 
Coentros 
3 ovos 
1 lata de atum natural

 

Procedimento:

Descascar as batatas e cortar em rodelas finas (eu cortei em cubos pequeninos), temperar com sal e alho em pó.
Na wook com óleo de coco fritar a batata (não tinha fiz com azeite virgem extra), reservar e no mesmo óleo saltear a cebola, alho, pimento, cenoura, salsa, coentros e quando estiverem loirinhos juntar o atum envolver por uns minutos e juntar os ovos (já batidos com uma pitada de sal e salsa) e a batata. Mexer um pouco baixar o lume e colocar a tampa para ajudar a formar a tortilha. 

Acompanhei com salada de alface e todos gostaram, sem excepção!!!! As quantidades também foram adequadas para dar para 6 e tentar que sobre 

 

Receita tirada de http://paleoxxi.com/tortilha-de-atum/

 

publicado por donadecasadesempregada às 00:12 | link do post | comentar | favorito
Sábado, 28.05.16

Esta receita é uma "mixelandia" de algumas que vi na net.

 

A MINHA é assim:

 

INGREDIENTES:

Tomate ou polpa de tomate

Cebola

Alho

Louro

Sal

Atum

Batatas ás rodelas

brócolos

leite

margarina

farinha

nós moscada

Azeite

Cogumelos (cá em casa é opcional)

 

PREPARAÇÃO:

1º Cozi as batatas ás rodelas (cozem mais depressa) num litro de leite temperado de sal e um pouco de noz moscada.

2º Untei uma assadeira com um pouco de manteiga ou margarina (o que tiverem á mão)

3º Depois das batatas cozidas espalhei pela assadeira

4º No mesmo leite cozi os brócolos

5º Depois de cozidos espalhei por cima das batatas

6º Fiz um refogado com o azeite, cebola, alho, 1 folha de louro, tomate. Juntei-lhe o atum, e tinha aqui em casa uns cogumelos que cortei grosseiramente para se sentirem e juntei ao refogado.

7º Deitei o refogado por cima dos brócolos sem a folha do louro.

8º Com o restante leite da cozedura coado, mais a farinha e margarina, fiz um molho bechamel que deitei por cima dos brócolos.

9º Pus um pouco de queijo ralado por cima, foi a gratinar e depois foi só dar ao "serrote" .

 

As quantidades? Como é costume cá em casa é a "olhometro"

Cá em casa ficou aprovado.

Parece complicado mas até é rápido!!!

publicado por donadecasadesempregada às 19:59 | link do post | comentar | favorito
Sexta-feira, 25.03.16

Eis uma receita que só comecei a fazer depois de casar.

Porquê?

Simplesmente porque desconhecia! Foi a minha sogra que me ensinou!!!!

Para variar, é simples, rápida e quando as sardas estão em promoção é barata!!!!!

 

Ingredientes:

Azeite

Cebola

Alho

Tomate

Louro

Hortelã da ribeira (facultativo)

Sardas

Batatas

Sal

Água

 

Preparação:

Faz-se o refogado com o azeite, cebola, alhos ás rodelas, tomate, folha de louro e sal.

Quando o refogado começa a ficar apurado, coloco as sardas (quando são grandes para o tacho corto-as ao meio). Tapo o tacho e deixo estar em lume brando enquanto descasco as batatas. Coloco as batatas cortadas ás rodelas grossas. Junto água até ficar um dedo acima das batatas. Rectifico o sal. Tapo e deixo cozer.

Lembrem-se que quer o peixe quer as batatas cozem depressa, por isso não se distraiam!!!!

Servir simplesmente assim, ou se tiverem uma costela alentejana podem juntar umas sopas de pão.

Mas não exagerem, olhem a linha .

Experimentem e digam-me de vossa justiça!

publicado por donadecasadesempregada às 00:58 | link do post | comentar | ver comentários (1) | favorito
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