03
Jul 15

O gaspacho é daquelas receita que são muito fáceis, económicas, saudáveis e tão refrescante....

Há varias formas de fazer gaspacho, mas eu faço da seguinte forma:

 

Ingredientes:

Tomate

Pepino

Alho

Orégãos

Sal

Azeite

Vinagre

Água fresca

 

Preparação:

Pico o tomate e deito numa taça grande.

Pico o pepino e deito na taça.

Pico muito miudinho o alho (porque os meus piolhitos dizem que o alho pica na língua)

Junto os orégãos, o sal, o azeite e o vinagre. Misturo tudo e acrescento a água.

Provo e se necessário rectifico os temperos.

 

 

Há quem goste mais do sabor do vinagre, há quem prefira que sobressaia o sabor dos orégãos... Enfim é ao gosto de cada um.

Pode servir com sopas de pão alentejano duro. Eu prefiro sem pão.

Pode acompanhar o gaspacho com um ovo cozido, com carapaus fritos, com presunto, rodelas de paio... Também aqui fica á discrição de quem vai comer.

Pessoalmente adoro com ovo cozido. É que depois pico o ovo e a gema dissolve no caldo e depois fica.... um caldinho delicioso.

Também há que triture tudo e fica uma espécie de sopa. Pessoalmente acho que assim dão cabo do gaspacho, mas isso sou eu.

O meu pai por exemplo adora acompanhar o gaspacho com rodelas de paio e o meu marido com presunto...

A minha tia diz que é a salada mais "caldenta" (por causa do caldo) e saborosa que existe.

Experimentem. É essencialmente saudável, barato e muito refrescante para os calores do verão.

Aqui fica mais uma sugestão.

Fiquem bem e aproveitem a vida

 

publicado por donadecasadesempregada às 10:28

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