Como é meu habito, a cozinha não pode ser complicada.
E como agora é tempo de feijão verde, pepinos, tomate... umas pataniscas de feijão verde com uma salada... hummm
Descobri esta versão de fazer pataniscas. Mas tornei-a mais saudável. Em vez de fritar, fiz no forno. Coloquei papel vegetal no tabuleiro e distribui pequenas porções. Quando deixavam de ficar moles por cima, virava-as para alourarem dos 2 lados.
Aprovado pela familia!
Receita:
Feijão verde cozido com água e sal
Ovo
Polvilho doce
Farinha de mandioca
Já sabem, comigo é tudo a olho. O cuidado que tive foi de meter a mesma quantidade quer de polvilho quer de farinha de mandioca. E dei um toque especial usando uns "pingos" da água de cozer o feijão.
Experimentem.