Esta receita deixou-me de cara á banda. Foi uma pessoa amiga que me aconselhou e pode ser que me engane mas vou deixar de comprar arroz...
É super "difícil".
Piquei a couve flor na 1 2 3 de forma a ficar miudinha mas não em papa.
Fiz um refogado normal (alho, azeite, cebola) deixei alourar a cebola. Juntei-lhe o "arroz" de couve flor, temperei de sal, envolvi muito bem. Porque me apetecia e tinha, juntei-lhe coentros picados. Mexi novamente todo muito bem e tapei. O tempo que esteve ao lume? Não sei bem porque foi o tempo de por a mesa lavar 2 tachos e desliguei o lume!
O "arroz" estava pronto!
Cozeu mais depressa que o arroz propriamente dito.
Ela diz que faz este "arroz" como fazia o arroz normal!
pessoalmente só fiz com coentros, mas agora estou com vontade de experimentar de outras formas.
Se é mais barato? Não sei, mas a diferença entre arroz/couve flor e o tempo de cozedura das duas... Não sei não....
Experimente. É só o que vos posso dizer!